Pilit (Erzincan)
3-4 kg üzüm
1 su bardağı düğürcük veya bulgur
Üzümler yıkanarak sapları tanelerinden ayrılır. Bir torbaya konularak suyu sıkılır. Bulgurun ufağa olan düğürcük konularak iyice pişirilir. ( yoksa ince bulgurda olabilir.) üzüm suyu az ise biraz su şeker ilave edilebilir.
İyice piştikten sonra genişçe bir tepsiye yayılır. Güneşte kurutulur. Sonra baklava dilimi gibi kesilerek üzerine pudra şekeri veya biraz un serpilir.
