Kısa URL: https://ml.md/lc168149
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2022
167 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet hazır yufka
Bir parça haşlanmış tavuk
1 yemek kaşığı salça
Nane
Pul biber
Fesleğen
1 kase süzme yoğurt
1,5 yemek kaşığı tereyağı
Her bir yufka parçasını ayrı ayrı ikiye katlayın.
D harfini almış yufkanın içerisine haşlanmış tavuktan bir kısım didikleyip uzunca yerleştirin.
Daha sonra tavuğun üstüne doğru yufkayı rulo yapın.
Ruloyu yaptıkça yufkanın açılmaması için hafif fırça yardımıyla yufkayı ıslatın.
Her 4 parçayı da aynı şekilde yapın.
Daha sonra ruloları yarım parmak kalınlığında keserek altına hafif tereyağı sürdüğünüz borcama yerleştirin.
200 derece de ısıtılan fırına koyun 15 20 dakika arası kızarana kadar bekleyin.
Kızarmış yufkaların üzeri için bir tavada salça baharatlar ve tereyağını kavurun.
Önce yoğurdu sonra hazırladığınız salçalı sosu yufkanın üzerine dökünüz. Yemeğiniz servise hazır.
1 adet Erpiliç göğüs
Yarım kg silor (süpermarket ve doğal pazarlarda bulabilirsiniz)
Tavuk suyu
Üzeri için:
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş dövülmüş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı, pul biber
Piliç göğsünü 20 dakika haşlayın ve süzün. Soğuduktan sonra etleri elinizle didikleyin. Silorları ısıya dayanıklı bir fırın kabına yan yana dizin ve üzerine çıkacak kadar su doldurup, hemen suyu boşaltın. Üzerine didiklenmiş piliç etini yayın ve silorun yarısına gelecek kadar piliç suyunu gezdirin. Üzeri için yoğurt ve sarımsağı çırptıktan sonra tavuğun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika tutun ve çıkarın. Eritilmiş tereyağının içine pul biberi yakın ve fırından çıkardığınız yemeğin üzerine gezdirin.
