Piliçli Patlıcan
2
piliç eti
45 gr tereyağı
8
patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
4 yeşil
biber
4
domates
Lezzet sofralarınız için harika
yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım.
Piliçleri temizleyip yıkayın. Göğsünün yarısı ve budu bir tarafta, diğer yarısı öbür tarafta kalacak şekilde ortadan ikiye kesin. Geniş bir tavaya tereyağı ilave edip
piliçleri kızartın. Bir fırın tepsisinin yarısına yan yana dizin.
Patlıcanları soyup tuzlu suda 1 saat bekletin. Kurulayıp bir tavaya alın. Tereyağında bütün olarak kızartıp tuz ve kara
biber serpin. Patlıcanları tepsinin diğer yarısına bütün olarak yan yana dizin.
Domatesleri ve
biberleri yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın. Piliç ve
patlıcanların üstünü
biber ve
domateslerle örtün. Fırında ya da mangalda ağır ve uzun ateşte pişirin. Piliç eti ve
patlıcanı tabağa alıp sıcak servis yapın.