Piliçli Lahana Çorbası
1 paket Banvit Piliç Göğüs Kuşbaşı
500 gr lahana (ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan (piyaz doğranmış)
1200 ml piliç suyu (kaynar)
2 adet orta boy patates (küp doğranmış)
50 gr erişte
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağından 3 çorba kaşığı ayırın. Kalan zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve karıştırarak, 2-3 dak. soteleyin.
Kalan yağı ısıtıp, soğanları katın. Orta ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
Piliç suyu ve patatesleri ekleyin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, patatesler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 15 dak. pişirin.
Patatesli karışımı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar robottan geçirin. Erişte ve etleri katın. Tuz serpip 4-5 dak., lahanaları ekleyip 3-4 dak. daha pişirin.
Karabiber serperek servis yapın.
