Piliçli Açık Sandviç
350 gr Banvit İnce Göğüs
3 adet
yumurta (katı pişirilmiş)
2 çorba kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
2 çorba kaşığı hardal
200 gr cheddar
peyniri (rendelenmiş)
6 dilim ekmek
2 adet orta boy
domates (her biri 6 dilim halka şeklinde kesilmiş)
1 adet orta boy salatalık (12 dilim halka şeklinde kesilmiş)
Tuz, kara
biber (arzu edilen miktarda)
Etlerin üzerine çıkıncaya kadar kaynar su
koyun. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dak. haşlayın. Kendi suyunda soğuyuncaya kadar dinlendirin, süzün ve ince kıyın. Bir adet
yumurtayı ayırın. Kalan
yumurta, tereyağı, hardal, tuz ve kara
biberi, iri pütürlü oluncaya kadar robottan geçirin.
Yumurtalı karışıma
peynir ve etleri katıp, iyice harmanlayın. Ekmek dilimlerinin üzerine paylaştırıp, yayın.
Kalan
yumurtanın sarısını ve beyazını ayrı ayrı rendeleyip, ekmeklerin üzerine serpin.
Domates ve salatalık dilimleriyle süsleyerek servis yapın.