Fırında Üç Lezzetli Makarna
100 gr Banvit İnce Gogus (haşlanmış, şerit kesilmiş)
6 dilim Banvit Macar Salam (şerit kesilmiş)
350 gr boncuk makarna
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan (ince kıyılmış)
300 gr
bezelye (şoklu)
250 gr lor
peyniri (taze, tuzsuz, yağlı)
1 adet
yumurta (hafif çırpılmış)
1 çorba kaşığı fesleğen (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
20 gr eski kaşar
peyniri (rendelenmiş)
40 gr taze kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı ekmek kırığı
Makarnayı, tuzlu bol kaynar suda arzu ettiğiniz kıvamda haşlayıp, süzün.
Yağı ısıtın. Soğanları ekleyip, karıştırarak, yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3 dak. soteleyin ve bir kaba alın. Aynı tavaya
salamları koyup, karıştırarak hafif kıtır oluncaya kadar, yaklaşık 1-2 dak. pişirin.
Soğan,
salam, et,
bezelye, lor
peyniri,
yumurta, fesleğen, maydanoz ve eski kaşar
peynirini iyice karıştırın. Makarnaya katıp, iyice harmanlayın ve bir fırın kabına yerleştirin.
Üzerine ekmek kırığı ve taze kaşar
peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında,
peynir eriyip, ekmek kırıkları altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.