Piliç Şinitzel ile Limonlu ve Fesleğenli Risotto
4 adet Keskinoğlu
piliç şnitzel
2 su bardağı
pirinç
2 adet
soğan
1 çay bardağı Ravika
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
5 bardak Keskinoğlu
tavuk suyu
100 g parmesan
peyniri
40 g tereyağı
2 dal fesleğen
1 adet
limonun kabuğu veya suyu
Tuz kara
biber
½ bardak Ravika Zeytinyağı
Soğan ve sarımsağı
zeytinyağında kavurun. Pirinçler tane tane olana kadar kavurma işlemine devam edin. Daha sonra
limon suyunu ve
tavuk suyunu azar azar ilave edin. Pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte, yaklaşık 25 dakika karıştırarak pişirin. İçerisine parmesan
peynirini, tuzu ve kara
biberi ekleyin soğumaya bırakın. Ayrı bir tavada
zeytinyağını kızdırın ve
piliç şinitzelleri kızartın. Risottoyu, şinitzel ile birlikte üzerine fesleğen ekleyip servis edin.