|
|
Piliç Mücveri |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc24971
Gönderme Tarihi: 30.Haz.2008
2,340 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr tavukgöğsü
2 adet orta boy patates
Yarım su bardağı rende kaşar
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
4-5 adet taze soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
Kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı
# Tavukgöğsü haşlanır, küçük küçük doğranır. Patates haşlanır, rendelenir.
# Karıştırma kabına tavuk eti, patates, yumurta, süt, kimyon, karabiber, tuz, kıyılmış taze soğan ve maydanoz konur.
# Malzemeler karıştırmaya başlanır. Bu sırada azar azar un katılır ve unla karıştırılmış karbonat eklenir.
# Karışım bütünleşene dek karıştırıldıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirilir.
# Daha sonra ıslatılmış kaşıkla mücver harcından alınır ve kızgın yağa bırakılır.
# Mücverlerin iki yüzü kızarınca kağıt havluya çıkarılır.
# Ayran eşliğinde servise sunulur.
Not: Mücverlerin dağılmaması için yağın kızdırılması gerekir.
ML® Piliç Mücveri için tıklayın
ML® Piliç Mücveri (görsel)
|
Piliç Mücver |
 |
ibibik
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.09.2009
Mesajlar: 31
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc43048
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2009
2,242 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
1 adet piliç but haşlanmış ve didiklenmiş
1 adet rendelenmiş kabak
2 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış patates
3 sap ince kıyılmış taze soğan
2 yemek kaşığı maydanoz
1 yemek kaşığı dereotu
3 diş dövülmiş sarımsak
1 yumurta
tuz
1 çay kaşığı karabiber ve kekik
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Kızartma yağı hariç bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır buzdolabında 5 dakika dinlendirilir. Karışımdan birer kaşık alarak az yağlanmış teflon tavada her iki tarafını iyice pişiriniz.
|
Piliç Mücver |
 |
krema
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc133636
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2018
622 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğsü
2 adet patates
1 adet kuru soğan
2 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay fincanı kaşar peyniri rendesi
2 adet yumurta
Yarım çay fincanı un
Kızartmak için sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Tavuk göğsünü yıkayıp biraz su ile haşlayıp ince ince doğrayın. Patatesleride haşlayıp rendeleyin.Maydanozu ince kıyın.Kuru soğanı rendeleyin.Taze soğan ince ince doğrayın. Tavuk etine patates,soğanlarmaydanoz ,limon suyu ,karbonat ,kaşar peyniri,yumurta ve baharatları ekleyin. Kızartma yağını tavada kızdırın.Kaşık ile harçtan koyarak pişirin. Piliç mücverlerini kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.
|
|
