Pilavlı Poğaça
2 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
İçi için:
1,5 çay bardağı
bulgur
1 adet ufak kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 çay bardağı su
Üzeri için:
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı susam
Önce pilav hazırlanır. İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirlir. Yıkanmış
bulgur ve
salça eklenir. Birkaç tur çevirdikten sonra su eklenir. Kapak kapatılır, orta ateşte 15 dakika pişirilir. Pilav pişerken hamur hazırlanır. Yumurta,
yoğurt ve yağ karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler eklenerek, orta sertlikte bir hamur elde edilir. 10-15 dakika dinlendirilir. Süre sonunda hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Yeteri kadar pilav konur ve poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış
yumurta ve susam serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
