Haşhaşlı Esmer Kurabiye
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet
limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı
kakao
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
Toz hahaş
Yumuşak margarin, pudra şekeri ve
limon kabuğu rendesi parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine
kakao, kabartma tozu ve toplanana kadar un eklenerek yoğrulur. Sonra
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Toplar içinde su bulunan kaba batırıldıktan sonra haşhaşa batırılır. Kurabiyeler yağlanmış tepsiye sıralanır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında çatlayana kadar pişirilir.