PİLÂVLI KEBAP
500 gr. kuşbaşı koyun eti,
2 çorba kaşığı sadeyağ,
2 su bardağı pirinç,
2 iri domatesin suyu,
4 su bardağı su,
yeteri kadar karabiber, tuz,
3 çorba kaşığı sadeyağ.
1 su bardağı haşlanmış bezelye
Kuşbaşı koyun etini sadeyağda kavurduktan sonra domatesin suyu İle karabiber ve tuz katın. Et, yumuşayıncaya kadar pissin, Sonra bezelye ilâve edin. 10 dakika daha pişirin. Öte yandan sade yağ ve su ile pirinç normal pilâv pişirin. Hazırladığınız etli karışımı pilâvın ortasına boşaltın. Orta ısılı fırında 15 dakika tuttuktan sonra servis yapın.
