Pilav Üstü Döner
www.sefabdullahusta.com
2 büyük parça bonfile
200 gr orta yağlı kıyma
Tuz
Kara
biber
Önce kıymayı tuz ve kara
biberle yoğurun.
Bonfileler ile aynı büyüklükte yuvarlak bir şekil verin.
İki bonfilenin arasına yerleştirin.
Eti streç filme sarıp buzluğa kaldırın.
Ertesi gün kesmeye başlamadan 45 dakika önce buzluktan çıkarın.
Bir bıçak ile çok ince dilimler halinde kesin.
Geniş bir tavada kızartmaya başlayın. Çok fazla kızartmayın, ince oldukları için hemen yanabilirler.
Pirinç pilavının üzerine
koyun.
Tereyağında
domates salçası ve
domates rendesi pişirin ve sos olarak üzerine dökün ve servis yapın.