Pilav Üstü Bademli Kıyma
2 su bardağı pilavlık bulgur
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çiğ badem
1 çay kaşığı tuz
400 gram kuzu kıyma
2 adet soğan
Öncelikle kıymayı yağsız bir tavada her yerini iyice kavurun. Üzerine irice doğradığınız soğanları ekleyip az su dökün ve kapağını kapatıp 15 dakika kadar pişirin. Pilav için tereyağını eritip pirinçleri ekleyip 5 dakika kavurun. Üzerine suyunu, tuzunu ekleyip kapağını kapatın. 30 dakika kadar pişirin. Servis yaparken de üzerine pişen kıymayı ve kavrulmuş bademleri ekleyerek birlikte sıcak olarak ikram edin.
