Pilav Mücveri
1 kase sade pilav
2 adet yumurta
8-10 dal maydanoz
2 adet yaş soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kıvam alana kadar un
Kızartma yağı
Soğan ve maydanoz ince kıyılır. Pilavın üzerine eklenir. Daha sonra yumurta, tuz, pul biber ve cıvık kıvamını koruyacak ancak bağlayacak kadar un eklenerek karıştırılır. Harçtan kaşıkla sıcak yağa bırakılır. Pembe renkte kızartılır.
