Pilav Bastı
3 su bardağı
pirinç
6 adet orta boy
domates
3 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
Pirinç ılık suda yarım saat bekletilir. Bu arada
domatesler yarım daire şeklinde doğranır. Pirincin suyu süzülür. Yağlanmış fırın kabına pirincin üçte biri yayılır. Domates dilimleri dizilir. Tuz serpilir,
fındık kadar tereyağı parçaları bırakılır. Üzerine kalan pirincin yarısı yayılır,
domates dilimleri dizilir. Tuz serpilir, tereyağı bırakılır. Son olarak kalan
pirinç,
domates, tereyağı ve tuz da serpilir. Üzerine hafifçe bastırılır. Su gezdirilir ve alüminyum folyoyla kapatılır. 170 derece fırında 35-40 dakika pişiirlir.