Pideli Yeşil Mercimek
1 su bardağı yeşil
mercimek
250 gr kıyma
4 adet
domates
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
4 adet kebap pidesi
Mercimek haşlanır, suyu süzülür. Soğan ince doğranır, yağda çevrilir. Ufak doğranmış
biber ve kıyma eklenir. Kıyma suyunu bırakmaya başlayınca rendelenmiş
domates katılır, tuz serpilir. Son olarak
mercimek ilave edilir, bir taşım pişirilir. Pideler küp şeklinde doğranır, büyük servis tabağına konur. Üzerine
yemek dökülür.