Pide
www.miele.com.tr
1 Küp Maya (42 gr.)
200220 ml ılık su veya yağsız
süt veya 280 gr. doğal
yoğurt
375 gr. Un
1/2 çay kaşığı Tuz
2
yemek kaşığı Zeytinyağı
Üstüne damlatmak için:
2-3
yemek kaşığı Zeytinyağı
Mayayı ılık suyun içinde açın. Un, tuz ve
zeytinyağını 3-4 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru yaklaşık 20 dakika kabarmaya bırakın. Biraz yoğurun ve bir pide şeklini (.30 cm) verin, elinizle bastırın ve yayın.
Pideyi yağlanmış cam kaseye yayın veya yuvarlak fırın tepsisine yerleştirin, üstüne
zeytinyağı sürün ve altın sarısı rengini alıncaya kadar fırında pişirin.
Not: Pideye isterseniz 50 gr. kavrulmuş
soğan veya 2 çay kaşığı
biberiye veya 40 gr siyah ezilmiş
zeytin ve 1
yemek kaşığı çam fıstığı veya 1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz. Arzu ederseniz pideyi pişirmeden önce üstüne siyah susam taneleri serpebilirsiniz. Pişmiş, ikiye bölünmüş pidenin içi doldurulur. Her iki pide yarısına taze
peynir sürün. Pidenin alt parçasına salata yaprakları,
domates dilimleri, halka halka kesilmiş
soğanları ve salatalık dilimlerini yerleştirin, üst yarısını üstüne kapatın. Bunun yanında cacık (500 gr. rendelenmiş salatalık, 250 gr. doğal
yoğurt, 250 gr. ekşi
krema, 1 ince ince kesilmiş
sarımsak, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı, tuz ve
biberi birlikte çırpın) ikram edin.