Pezik Döşemesi
Millî Eğitim Bakanlığı
1 bağ pezik
2 adet
soğan
1
yemek kaşığı
salça
4
yemek kaşığı
pirinç
1
yemek kaşığı tereyağı ve
fındık yağı
Tuz
Pezik yapraklarını ayıklanır, yıkanır ve doğranır.
Doğrandıktan sonra kaynamış suya batırılıp çıkarılır.
Diğer tarafta tencereye yağ ve
salça konulur.
Küp küp doğranmış
soğanlar ilave edilir, kısık ateşte kavrulur.
Üzerine haşlanmış pezik ilave edildikten sonra yeterince su katılarak kaynatılır.
Bir miktar kaynadıktan sonra yıkanmış
pirinç ve tuz ilave edilir ve bir süre pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.