Peynirli Yarma Salatası
1 su bardağı yarma
1 su bardağı kıyılmış sert
peynir
10-15 dal maydanoz
10-15 dal dereotu
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limon
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
Yarma akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır. Suyundan alınır ve soğuması beklenir. Bir kaba aktarılır. Mayonez,
zeytinyağı, tuz ve
limon eklenir karıştırılır. Sonra kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz,
peynir ve pul
biber katılır. Biraz daha karıştırdıktan sonra servis tabağına aktarılır.