Peynirli ve Sebzeli Tart
https://www.elele.com.tr
Hamuru için:
200 g tereyağı
200 g krem
peynir
300 g un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
İç harcı için:
200 g brokoli
200 g karnabahar
100 g çeri
domates
12 siyah
zeytin
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
soğan
75 g otlu
peynir
100 g çedar
peyniri
Tuz
Kara
biber
Tereyağı ve krem
peyniri geniş bir kaba alın. Bir mikser yardımıyla çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip hamur toparlanıp kıvam alıncaya kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. İç harcı için karnabahar ve brokoliyi çeri
domateslerden biraz büyük olacak şekilde parçalara ayırın. Sebzelerin renklerinin birbirine karışmaması için ayrı tencerelerde tuzlu kaynar suda haşlayın. Haşlanan sebzelerin suyunu süzüp soğumaları için kenara alın. çeri
domatesleri ortadan ikiye kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve uzunlamasına ikiye kesin. Yemeklik doğradığınız
soğanı
zeytinyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Dinlenen hamuru unlanmış tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla tart kalıbınızdan biraz daha büyük olacak şekilde açın. Kalıbın tabanına yayın ve kenarlarından sarkan kısımları kesin. Üzerine sırasıyla sotelediğiniz
soğan, brokoli, karnabahar, çeri
domatesler ve
zeytinleri ilave edin. Küçük parçalara böldüğünüz otlu
peynir ve rendelenmiş çedar
peynirini ekleyin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.