Peynirli Sodalı Börek
30 adet baklava yufkası (istenirse)
6 adet yufka
2 şişe soda
5 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
500 gram beyaz peynir
6 dal maydanoz
Öncelikle tepsiyi bolca yağlayın. Sonra üzerine tepsinin tam ölçüsü kadar yufkaları kesin ve alt kısma yaklaşık olarak 10 adet baklava yufkasını ve normal yufkayı kat kat tepsiye yerleştirin. Bir kabın içinde irice doğranmış peynirleri, kıyılmış maydanozları karıştırıp yufkanın üzerine serpin. Tekrar diğer yufkaları üzerine dizin ve dilimlere ayırın. Bir kabın içinde yumurta, süt, su, soda, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Üzerine gezdirin. 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.
