Peynirli Poğaça
[1]
Malzemeler; 4 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, 1 fincan sıvıyağ, 1 paket oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 2 paket kabartma tozu ve alabildiği kadar un.
[1]
[2]
İçi için; yarım kalıp beyaz peynir.
[2]
[3]
Üzeri için; 1 yumurta sarısı ve yeteri kadar susam.
[3]
[4]
Bir karıştırma kabına, 1 yumurta, yoğurt, margarin, sıvıyağ, tuz, şeker, yarım limon suyu alınır.
[4]
[5]
Üzerine bir miktar un eklenir.
[5]
[6]
Unun da üzerine kabartma tozu eklenir.
[6]
[7]
Yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un eklenerek yoğrulur.
[7]
[8]
Yoğurma kabının dışına alınarak biraz da mermer üzerinde yoğrularak iyice özleşmesi sağlanır.
[8]
[9]
Tekrar yoğurma kabına alınarak 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
[9]
[10]
Süre sonunda hamurdan 20 eşit beze çıkartılır, her beze ortalama limon büyüklüğünde olmalıdır.
[10]
[11]
Her beze çay tabağı büyüklüğünde açılır.
[11]
[12]
Ortasına ezilmiş peynir konur.
[12]
[13]
Hamur katlanarak, açılmaması için kenarlarına iyice bastırılır.
[13]
[14]
Poğaçalar kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür.
[14]
[15]
Yumurta sarısının da üzerine susam serpilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırına sürülür.
[15]
[16]
İyice kızardıktan sonra sıcak sıcak ikram edilir.
*[16]SON
