Kısa URL: https://ml.md/lc31539
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
2,884 defa indirildi / yazdırıldı
Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeler:
4 adet patlıcan peynir veya lor
maydanoz, biraz tuz
ayçiçek yağı
Yapılışı:
Patlıcanları ikişer parça şeklinde birbirinden ayırmadan kesin aralarına peynirli maydanozu koyup kapatın ve yağı kızdırılmış tavada kızartın.
Kısa URL: https://ml.md/lc48148
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2010
2,529 defa indirildi / yazdırıldı
Çanakkkale Valiliği
MALZEME:
Kemer patlıcanı 6 adet
yumurta sarısı 1 adet
maydanoz 1/2 bağ
ayçiçek yağı 2 su bardağı
lor peyniri 250 gr.
Tuz
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler halinde kesin. Herbir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortasından keserek cep şeklinde açın ve tuzlu suda acısının çıkması için 5-10 dakika bekletin. Suyunu süzün ve kurulayın. Beyaz peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanoz ve 1 adet yumurta ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı dilimlediğiniz patlıcanların arasına sürüp kapatın. Ayrı bir kasede kalan yumurtaları çırpın. Patlıcan dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis yapın
Kısa URL: https://ml.md/lc48145
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2010
2,382 defa indirildi / yazdırıldı
6 kişilik Gerekli malzeme:
4 patlıcan
250 gr beyaz peynir
yarım demet maydanoz
3 yumurta
2 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve enine kalın dilimleyin. Her bir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortasından enine kesin.
Peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanoz ve 1 yumurtayla karıştırın. Hazırladığınız karışımı dilimlediğiniz patlıcanların arasına sürüp kapatın.
Bir kapta 2 yumurtayı çırpın ve patlıcan dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
