Kısa URL: https://ml.md/lc31539
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
2,883 defa indirildi / yazdırıldı
Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Malzemeler:
4 adet patlıcan peynir veya lor
maydanoz, biraz tuz
ayçiçek yağı
Yapılışı:
Patlıcanları ikişer parça şeklinde birbirinden ayırmadan kesin aralarına peynirli maydanozu koyup kapatın ve yağı kızdırılmış tavada kızartın.
Kısa URL: https://ml.md/lc48145
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2010
2,382 defa indirildi / yazdırıldı
6 kişilik Gerekli malzeme:
4 patlıcan
250 gr beyaz peynir
yarım demet maydanoz
3 yumurta
2 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve enine kalın dilimleyin. Her bir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortasından enine kesin.
Peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanoz ve 1 yumurtayla karıştırın. Hazırladığınız karışımı dilimlediğiniz patlıcanların arasına sürüp kapatın.
Bir kapta 2 yumurtayı çırpın ve patlıcan dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc48148
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2010
2,529 defa indirildi / yazdırıldı
Çanakkkale Valiliği
MALZEME:
Kemer patlıcanı 6 adet
yumurta sarısı 1 adet
maydanoz 1/2 bağ
ayçiçek yağı 2 su bardağı
lor peyniri 250 gr.
Tuz
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler halinde kesin. Herbir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortasından keserek cep şeklinde açın ve tuzlu suda acısının çıkması için 5-10 dakika bekletin. Suyunu süzün ve kurulayın. Beyaz peyniri çatalla ezip, ince kıyılmış maydanoz ve 1 adet yumurta ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı dilimlediğiniz patlıcanların arasına sürüp kapatın. Ayrı bir kasede kalan yumurtaları çırpın. Patlıcan dilimlerini yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis yapın
