Peynirli Muffin
2 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
120 ml
yoğurt (1 çay bardağı)
100 ml sıvı yağ (Yarım çay bardağından biraz fazla)
100 ml
süt (Yarım çay bardağı)
100 gram beyaz
peynir (1 su bardağı)
1 avuç maydanoz
1 adet kapya
biber
1 paket kabartma tozu
220 gram un (2 su bardağı dolu dolu)
Üzeri için:
Çörekotu veya susam
Uygun bir kapta
yumurta ve şekeri 2-3 dk çırpın.
Üzerine
süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip tekrar çırpın.
Kek hamurundan biraz daha katı bir hamur olması gerekiyor.
Ufalanmış
peynir, doğranmış kapya
biber ve maydanozu da ilave ederek spatula ile karıştırın.
Muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. (Bu ölçüde 12 adet elde edebilirsiniz.)
Üzerine susam veya çörekotu serpin.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. (Çıkarmadan önce kürdan testi yapmayı unutmayın.)