Peynirli Kremalı Börek
4 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
İçi için:
4 dal taze soğan
200 gram beyaz peynir
Tuz
Karabiber
1 yumurta
2 çorba kaşığı çiğ krema
Taze soğanı ince kıyıp bir kabın içine alın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ilave edip harmanlayın. Son olarak çırpılmış yumurta ve çiğ kremayı da iç harcına ekleyip bir kenarda bekletin. Yufkaların bir tanesini tezgah üzerinde açıp çırpılmış su ve sıvı yağ ile ıslatın. Uzun şeritler halinde kesin. Bir kenarına harç koyup muska şeklinde katlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün, çörekotu serpip 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın.
