Peynirli Kremalı Börek
4 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağı
İçi için:
4 dal taze
soğan
200 gram beyaz
peynir
Tuz
Kara
biber
1
yumurta
2 çorba kaşığı çiğ
krema
Taze
soğanı ince kıyıp bir kabın içine alın. Üzerine ufalanmış beyaz
peyniri ilave edip harmanlayın. Son olarak çırpılmış
yumurta ve çiğ
kremayı da iç harcına ekleyip bir kenarda bekletin. Yufkaların bir tanesini tezgah üzerinde açıp çırpılmış su ve sıvı yağ ile ıslatın. Uzun şeritler halinde kesin. Bir kenarına harç koyup muska şeklinde katlayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürün, çörekotu serpip 200 derecedeki fırında 35 dakika kadar pişmeye bırakın.