Peynirli Kesme Poğaça
1 yumurta(sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
Yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince un
Arası için:
Peynir
İsteğe bağlı maydanoz
Yoğurma kabımıza maya ve ılık suyu alıp mayayı iyice eritiyoruz.
Daha sonra diğer malzemeleride ilave edip yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu oda sıcaklığında mayaladıktan sonra hamuru 4e bölüp her bir bezeyi unlayarak merdane ile çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
Hamurun içine peynir serpip yuvarlayarak rulo yapıyoruz ve yaklaşık 4 parmak genişliğinde veya isteğe bağlı büyüklükte bıçakla kesiyoruz.
Hamurlarımızı tepsiye yerleştirip üzerlerini birer parmak aralıklarda makas veya bıçakla tam ayırmadan kesiyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz ve 10.15 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
