Peynirli Kek
3 çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 adet kırmızı biber
1 demet dereotu
1/2 demet nane
1 çay kaşığı tuz
100 gr. beyaz peynir
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1/2 limon suyu
Kek kalıbı için:
1 çorba kaşığı margarin
1/2 su bardağı un
Yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurt ve oda sıcaklığındaki margarini ekleyip çırpmaya devam edin. İnce kıyılmış nane, dereotu ve kırmızı biberi ilave edin. Ufalanmış peynir ve tuzu ekleyip karıştırın. Karbonatı limon suyu ile köpürtüp karışıma ekleyin. En son un ve kabartma tozunu da koyup karıştırın. Karışımı bir çorba kaşığı margarin ile yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün, 170 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
