Peynirli Kabak Yuvarlama
https://cook.com.tr
Kabak 3 Adet
Lor Peyniri 250 Gram
Fesleğen 6 Dal
Dolmalık Fıstık 100 Gram
Nar Ekşisi 3 Yemek Kaşığı
Limon 2 Adet
Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı
Fırınınızın derecesini 180’e alın ve ısınmaya bırakın. İlk olarak ka
bakları ince şeritler halinde kesin, daha sonra kesilmiş COOK yağlı kağıdı tepsiye serin ve üzerine
zeytinyağı gezdirin sonra balsamik sirkesi, kara
biber, tuz ilave edin.
Kestiğiniz ka
bakları tepsiye dizin ve ka
bakların altına yaptığınız işlemi ka
bakların üzerine de yapın. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kızartın
Ka
baklar kızarırken, kabağın iç malzemesini hazırlamaya başlayın.
Tencerenin içine biraz sıvıyağ
koyun dolmalık
fıstıkları içine atıp biraz kızartın.
Ayrı bir kabın içine lor
peynirleri
koyun, fesleğeni ince ince doğrayın ve üzerine ekleyin, bir tatlı kaşığı kadar
limon sıkın ve iyice karıştırın. Kızaran dolmalık
fıstıkları da ilave edin ve tekrar karıştırın.
Pişen ka
bakları fırından çıkartın ve tezgahın üzerine alın. Her kabağın üzerine hazırladığınız iç harçtan
koyun ve sarın.
Bu arada diğer tepsi tekrar fırına atılacağı için üzerine kesilmiş COOK yağlı kağıdı serin. Sardığınız ka
bakları tepsiye yerleştirin ve
peynirlerin biraz daha erimesi için 1-2 dakika tekrar fırına atın.
Çıkardıktan sonra servis tabağına alın ve ister balsamik sirke, ister nar ekşisiyle süsleyip sunuma hazır hale getirebilirsiniz.