|
Ispanaklı ve Peynirli Strata |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 2914 Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181678
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2025
25 defa indirildi / yazdırıldı
|
6-7 dilim bayat ekmek (küp şeklinde doğranmış)
2 su bardağı taze ıspanak (ince kıyılmış)
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
4 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (fırın kabını yağlamak için)
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
Bayat ekmekleri küp şeklinde doğrayarak bir kenara alın.
Eğer ekmekler çok yumuşaksa fırında hafifçe kızartabilirsiniz.
Ispanakları iyice yıkayın, suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayın.
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Süt, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
Fırın kabını tereyağı ile iyice yağlayın.
Fırın kabına bir kat ekmek küpleri serin.
Üzerine bir kat ince kıyılmış ıspanak ve ardından rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Beyaz peynir parçalarını da ekleyin.
Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
Hazırladığınız yumurtalı süt karışımını yavaşça malzemelerin üzerine dökün.
Karışımın tüm katmanlara ulaştığından emin olun.
Strata’yı pişirmeden önce 15-20 dakika bekleterek ekmeklerin sıvıyı iyice çekmesini sağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan stratanın biraz soğumasını bekleyin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

|
Peynirli Ispanaklı Strata |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638 Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170252
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2023
259 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 demet ıspanak
4 dilim bayat ekmek
10 dilim kaşar peynir
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, sumak, pul biber ve tuz
1 adet yumurta
40 gram lor peynir
1 su bardağı süt
Bir tavada ıspanağı zeytinyağıyla beraber kızartın. Üzerine baharatları ilave edip karıştırın.
Akabinde bir yumurta kırın ve iyice çırpın.
Bir borcamın içine bu karışımı ekleyin.
Lor peyniri de koyup karıştırın.
Bayat ekmekleri parçalayıp ilave edin.
Ardından üzerine kaşar rendeleyip 170 derecelik fırına koyun.
45 dakika sonra çıkartıp dilimlere ayırıp servis edin.

|
|