Malzemesi:
1 kg. ıspanak
3 adet soğan
25 gr. margarin
750 gr. patates
200 gr. yumuşak beyaz peynir
3 yumurta
1 bardak süt
Tuz
Karabiber
50 gr. rendelenmiş kaşar peyniri.
Hazırlanışı:
Ispanağı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı rendeleyip, margarin ile birlikte hafice kavurun. Ispanağı soğana katın. Tencerenin kapağını kapatarak 10 dakika kadar pişirin. Bu arada patateslerin kabuklarını soyun. İnce dilimler halinde doğrayın. Yumuşak beyaz peyniri, yumurta, süt ve baharatlarla iyice çırparak karıştırın. Fırına koyabileceğiniz bir kabın içine önce ıspanağı yayın. Üzerine patates dilimlerini yerleştirin. Peynirli yumurtalı karışımı patateslerin üzerine dökün, rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpip, sıcak fınnda 25 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
|
