Peynirli Erişte (Diyet)
Malzemeler:
1 su bardağı esmer undan yapılmış erişte
1 çay fincanı kıyılmış
mantar
1 dilim taze kaşar
peyniri
1 tatlı kaşığı tereyağı
tuz
kara
biber.
Erişteler tuzlu suda haşlanır, süzülüp bir tepsiye alınır. Mantarlar yağda sote edilir. Tuz ve kara
biberle birlikte erişteye eklenir. Üzerine kaşar
peyniri rendelenir.