Peynirli Dilber Böreği
Malzemeler
1 ölçü yaprak hamuru.
200 gr Sütaş beyaz
peynir.
½ demet maydanoz
½ demet dereotu
1 adet
yumurta (akı
peynir içine, sarısı üstüne).
Hazırlanışı
Rendelenmiş Sütaş beyaz
peynir, kıyılmış maydanoz, dereotu ve
yumurta akıyla börek içi hazırlayın. Yaprak hamurunu 3 milimetre incelikte açın. Bir kenarına dört parmak arayla
peynirli içten sıralayın. Peynirlerin arasına sulandırılmış
yumurta sarısı sürün ve hamurun kenarını
peynirlerin üzerine kapatın. 7-8 santimetre çapında nemse kalıbıyla yarım daire şeklinde kesin. Kalan hamuru da
peynirli iç koyup hazırlayın. Börekleri bir fırın tepsisine ikişer parmak arayla sıralayın. Sulandırılmış
yumurta sarısı sürün. Önce kızgın fırında 10 dakika sonra orta ısıda 15-20 dakika pişirin.