PEYNİRLİ BÜSKİVİ
Malzeme :
300 gr. un,
200 gr. kaşar peyniri veya sert beyaz peynir,
150 gr. tereyağı,
2 yumurta biraz tuz.
Yapılışı:
1- Unu hamur tahtasında eleyiniz.
2- Yağı içine koyup bıçakla incecik kıyınız.
3- Ortasını açıp 1 yumurta, etrafına rendelenmiş kaşar peyniri koyup, tuz atıp yoğurunuz.
4- 3 eşit parçaya ayırıp yaş bez altında 15-20 dakika dinlendiriniz.
5- Her parçayı 4-5 mm. incelikte açıp fincan veya bardakla yuvarlaklara kesiniz.
6- Fırına koyacağınız zaman üzerlerine yumurta şansı sürünüz.
7- Orta hararetli ateşte altını üstünü hafif pembe renkte pişiriniz.
8- Tabaklara dizip servis ediniz.
