Peynirli Börek
Ecem Yorat
4 adet yufka
500 gr
peynir
2 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
½ demet maydanoz
Pul
biber
Kara
biber
1/2 su bardağı sıvıyağ
Böreğimizin iç harcı için bir kapta
peyniri,baharatları ve maydanozu karıştıyoruz. Başka bir kapta da
yoğurt, sıvı yağ ve 1 adet
yumurtanın tamamı ile diğer
yumurtanın beyazını karıştırıyoruz. Yağlanmış tepsiye ya da borcama yufkamızın ilk katını koyuyoruz. Üzerine
yoğurtlu karışımımızdan fırça yardımıyla iyice sürüyoruz. Peynirli karışımdan koyuyoruz. yufkalar bitene kadar üst üste koyarak bu işleme devam ediyoruz. Son olarak yufkanın üst kısmına
yumurta sarısını sürüyoruz. Arzuya göre susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. Daha önceden 10 dakika ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.