Patlıcan Dizme
Nazan Karakaş
1,5 kg kemer
patlıcan
600 gr kıyma
1 paket köfte harcı
1 kg
domates
500 gr
biber
200 gr tereyağı
2 kaşık
salça
İstenilen baharat
Tuz
Patlıcanları yıkayıp halka halka doğruyoruz. Kıymayı ve köfte harcını karıştırıp köftelerimizi yapıyoruz. Her
patlıcanın arasına köfte koyup sıralı bir biçimde tepsiye dizip orta kısmına doğranmış
domates ve
biber karışımını döküyoruz. Üstüne tereyağ parçacıklarını koyup hafif
salçalı, tuzlu, baharatlı suyu ekleyip fırında 35 dk. pişiriyoruz.