Peynirli Biber Kızartması
http://www.hurriyet.com.tr
6 adet kırmızı
biber
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı susam
6 dilim
biberin büyüklüğüne göre kaşar
peyniri
Tuz
Biberleri közleyip bir kase içinde biraz üzeri kapalı beklettikten sonra kabuklarını dikkatle soyun. Daha sonra sap kısmını kesip çekirdek kısmını
biberi yırtmadan çıkarın. İçine kaşar
peynirini yerleştirin. Yumurtayı biraz tuz ile çırpın. Bir tabak içine un ve bir çimdik tuzu karıştırın. Bir tabak içinde galeta unu ve susamı karıştırın. Biberin ağız kısmını elinizle kapatarak önce una sonra
yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp orta sıcaklıkta yağda kızartın.