3 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1-1,5 su bardağı su
İçi için:
200 gr. beyaz
peynir
½ bağ dereotu
½ bağ maydanoz
İç harç için, maydanoz ve dereotunu ince kıyın ve
peynirle harmanlayın.
Bir karıştırma kabında un ve tuzu harmanlayın.
Suyun içinde mayayı eritin.
Unu havuz yapıp içine mayalı suyu ekleyin.
Yavaş yavaş yoğurarak hamur elde edin ve mayalanması için iyice streçleyip kenara ayırın.
Hamurunuz 2 katına geldiğinde tezgâha alın ve 2?ye bölün. Hamurlardan her birini 1 cm. kalınlığında açın. Hamurun ortasına
peyniri koyup tekrar açın.
Her bezeyi parmak kalınlığında yuvarlak açın.
Tavayı ısıtın, yağı ekleyin eridiğinde bazlamaları tavada ters yüz ederek pişirin.
Sıcak servis edin.