Peynirli Baklava (Mardin)
https://mardintarifi.com
1 paket baklavalık yufka
İçi İçi:
500 gram tuzsuz keçi peyniri
5 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet İçin:
4 su bardağı şeker
5 bardak su
Yarım limon
Şerbet için su ve şeker kaynatılır
Limon suyu eklenip kıvamını alınca soğumaya bırakılır
Yağlı tepsiye 2 kat yufkada bir arası erimiş tereyağı ile yağlanarak 25 kat yufka yağlı tepsiye döşenir
Üzerine peynir serilip 25 kat yufka yağlanarak döşenir
Üzerine tereyağı gezdirilen peynirli baklava 180 derece sıcak fırında pişirilir
İlk sıcaklığı giden tatlıya soğuk şerbet verilir.
