Peynirli Baget
12 adet Banvit Piliç Baget
1 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı maydanoz (doğranmış)
300 gr lor peyniri (taze, yağlı, tuzsuz)
4 çorba kaşığı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı ekmek kırığı
Tuz
Karabiber
Tereyağını ısıtıp, sarımsakları ekleyin ve karıştırarak 1 dak. soteleyin. Tencereyi ateşten alıp, maydanoz, lor peyniri, kaşar peyniri, ekmek kırığı, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
Etlerin derilerini, parmağınızla yırtmadan açın. Et ve deri arasına hazırladığınız malzemeden bir çorba kaşığı koyup, deriyi malzemenin üzerine iyice kapatın. Etleri fırın kabına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 35-40 dak. pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
