Peynir Tatlısı (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
250 Gr. Tuzsuz Peynir
250 Gr. Şeker
250 Gr. Margarin
2 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
3 Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta
1 Çay Bardağı Fındık
ŞERBETİ İÇİN;
4 Su Bardağı Toz Şeker
3 Su Bardağı Su
250 gram tuzsuz
peyniri derin bir kaba koyup, içine 250 gram toz şeker 250 gram margarin, kabartma tozu, vanilya, 2
yumurtayı koyup, mikser ile karıştırılır.
3 su bardağı un, eklenir elle yoğrulur, küçük bezeler yaparız, içine
fındık koyup kapatır ve parmağımız yapışmasını sağlarız.
Hazırlanan hamur fırınlanır ve kızarmaya başlayınca çıkartılır.
Diğer tarafta 4 Su Bardağı şeker ve 3 Su bardak su ile şerbet hazırlanır.
Fırından çıkarılan hamurun üzerine sıcak sıcak kaynayan şerbet dökülür:
Tekrar fırına çekmesi için verilir.
