Peynir Tatlısı (Adana)
Fatma Arslantaş
2 kalıp tuzsuz peynir
150 gr margarin
2 su bardağı pudra şekeri
3 adet yumurta
2 su bardağı un
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu
İki kalıp kadar tuzsuz peynir ılık suda bekletilir, yarım paket margarin, bir paket pudra şekeri, üç yumurta iyice çırpılır ve alabildiğince un eklenir.
Yağlanan tepsiye ceviz büyüklüğünde yuvalanarak konulur ve fırınlanır.
Şerbeti bir kilo şeker ve üç su bardağı su birkaç limon damlatılarak hazırlanır.
Kızaran tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür.
