Peynir Piyazı
100 gram sert beyaz
peynir
1
soğan
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
Üzeri için:
Çörekotu
Beyaz
peyniri rendenin iri kısmı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. Soğanın kabuklarını soyup ince doğrayın. Bir kaseye alıp acısını çıkartmak için tuz ile ovun. Maydanozu ince kıyın. Tüm malzemeyi
peynirin olduğu kaseye ekleyerek ezmeden karıştırın. Çörekotu ile süsleyerek servis yapın.