Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram sert beyaz peynir
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 demet maydanoz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
Çörekotu

Beyaz peyniri rendenin iri kısmı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. Soğanın kabuklarını soyup ince doğrayın. Bir kaseye alıp acısını çıkartmak için tuz ile ovun. Maydanozu ince kıyın. Tüm malzemeyi peynirin olduğu kaseye ekleyerek ezmeden karıştırın. Çörekotu ile süsleyerek servis yapın.