Peynir Helvası (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş'lılar Vakfı Genel Merkezi Ankara
Yarım kilo tuzsuz peynir
400 gr un
250 gr tereyağı
Yarım kilo şeker
300 gr su
Peynir rendelenir 1 bardak su ile kaynatılır. Peynir erir, un tereyağında kısık ateşte iyice kavrulur. Una kaynamış peynir ilave edilir, ezerek karıştırılır, birbirine yedirilir. Diğer şeker ve su kaynar, kavrulmuş peynirli unla karıştırılır. Kısık ateşte iyice yedirilir. Yeşil fıstık ve çedene içi ile süslenir.
