Peynir Helvası (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yarım Kg. Tuzsuz Peynir
3 Adet Yumurta Sarısı
1 Çay bardağı Sıvı yağ
1 Su Bardağı Şeker
1 Çay Bardağı Un
Yarım kilo tuzsuz peynir bir tencereye koyulup, yavaş yavaş kavrulur, sonra 3 adet yumurta sarılarını daha sonra 1 su bardağı toz şeker. 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı un eklenir.
Kavurmaya yavaş yavaş devam edilir. Kıvama gelince servise hazırlanır.
