Peynir Çorbası
1 adet ufak soğan
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı su
1 dilim beyaz peynir
1 su bardağı rende kaşar
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
8-10 dal maydanoz
Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirlir. Üzerine un ve soğuk su eklenir ve sürekli karıştırarak kaynatılır. Tuz ezilmiş beyaz peynir ve rende kaşar eklenir. Birkaç dakika sonra ateşten alınır. Servise alınır. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
