Peynir Çorbası
50gr. Tereyağı
50 gr. un
1 litre yağsız et suyu
Peynir
2 yumurta sarısı
50 gr. ekşi krema
Maydanoz
Biber
Hindistancevizi
Bir tencerede tereyağını eritip, unu kavurun.
Karıştırmaya devam ederken , sıcak suyu dökün.
Sarımsak ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin, bir taşım kaynatın ve tüm rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Sonra peynir eriyence ve çorba hazırdır.
2 yumurtanın sarısı, ekşi krema ile çırpılıp çorbaya karıştırılır.
Çorbayı süslemek için peynir ve kıyılmış maydanoz ve kızarmış ekmek kırıntıları ile süsleyin.
Rendelenmiş sarmısak ilave edin.
Sıcak olarak servis edin.
