Kısa URL: https://ml.md/lc182140
Gönderme Tarihi: 15.Mar.2025
197 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı vişne
4 çorba kaşığı pudraşekeri
1 adet konserve şeftali
3 çorba kaşığı file badem
2 top dondurma
Vişnelerin çekirdeklerini çıkardıktan sonra pudraşekeri ile ezerek püre haline getirin.
Teflon tavaya aldığınız file bademleri yağsız olarak, rengi dönene kadar kavurun.
Şeftalileri ikiye bölüp, kuplara yerleştirin.
Vişne püresini de kuplara paylaştırın.
Ortalarına top dondurmaları ilave ettikten sonra file bademle süsleyip servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc187340
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2026
8 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet orta boy şeftali
1 çay bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Sosu için:
1 su bardağı frambuaz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
Servisi için:
500 gram kaymaklı dondurma
Kabuklarını soyduğunuz şeftalilerin çekirdeklerini çıkartıp ince dilimler halinde kesin.
Küçük bir sos tenceresine aldığınız şeftali dilimlerini; suda eritilmiş toz şeker ve çubuk tarçın ilavesiyle, şeftaliler hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Ocaktan aldığınız şeftalileri soğuması için bir kenarda bekletin. İsteğe göre şerbetin geri kalanının süzüp şeftali dilimlerini ayrı bir yerde soğutun.
Sosu için; frambuaz taneleri, pudra şekeri ve limon suyunu mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Ocaktan aldığınız sos karışımını soğuması için bekletin.
Şeftali dilimlerini servis kaselerine paylaştırın. Orta kısımlarına ikişer hatta üçer top kaymaklı dondurma yerleştirip hazırladığınız frambuaz sos ilavesiyle soğuk olarak servis edin.
Şeftalileri pişirdiğiniz şerbet karışımının daha parlak gözükmesi için; 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ekleyebilirsiniz.
Not: Adını Fransızca şeftali anlamına gelen 'peche' kelimesi ile ünlü opera şarkıcısı Nellie Melba'dan alır.
