Perişan Kurabiye
125 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 su bardağı kadar kuru üzüm
Aldığı kadar un
Tereyağı ve toz şekeri mikserle çırpın.
Yumurtaları teker teker karışıma ilave edip çırpmaya devam edin.
Bir yandan çırpmayı sürdürüp bir yandan sıvı yağı da karışıma ekleyin.
Dövülmüş ceviz ve kuru üzümü de ilave edin.
Son olarak aldığı kadar un ile birlikte kabartma tozu ve tarçını da hamura ekleyip iyice karıştırın.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edin.
Tepsiye yağlı kağıt serip hamurdan kaşıkla parçalar alarak tepsiye dizin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
Tepsiyi fırına verip kurabiyeleri 25-30 dakika kadar pişirin.
